徳島県版HACCP(ハサップ)に認証されました!

倭麺工房は2018年3月28日、徳島県から徳島県HACCPの認証をいただきました。これからも美味しいことはもちろん、安全安心して食べていただける手延べそうめんをお届けできるよう、一層努力していきます。

HACCPって?

HACCPは、安全で衛生的な食品を製造するための管理方法のひとつで、問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能なシステムです。EUやアメリカでは食品衛生管理方法として義務化されています。徳島県版HACCP認証制度は、これまで大企業しか認証されなかった国の認証制度に比べて、より身近な認証基準となっています!

詳しくは下記の徳島県のホームページをご覧ください。認証事業施設の一覧に倭麺工房も掲載されています!

徳島県HACCP(ハサップ)認証制度が始まっています!