倭ポモドーロ

倭のそうめんをイタリア料理風に料理しました。

倭ポモドーロ

材料(1人前)

○倭 半生そうめん・・・100g
○ソース材料
・トマトホール(種・ヘタ部除いて手でつぶす)・・90cc /果肉と合わせて
・ニンニク(みじん切り)・・少量
・オリーブオイル(ピュア)・・30cc
・無塩バター・・・小さじ1
・生トマト・・1/4個カット(お好みで)
・生バジル(みじん切り)・・適宜
○塩・・・・・適宜

作り方

倭ポモドーロ (1)フライパンにオリーブオイル(ピュア)30cc
無塩バター小さじ1・ニンニクを入れ強火でニンニクを焦がさない様に香りを移しトマトホールを加え生トマトバジルを加えソースを沸かし塩コショウをして置く。
倭ポモドーロ

(2)用意が出来たら倭 半生そうめんをたっぷりのお湯
で硬めに茹で上げる

倭ポモドーロ (3)茹で上がった倭 半生そうめんを入れ強火にかけ
よく混ぜ合わせて塩味を確認してお皿に盛り、生バジルをのせ、エキストラバージンオイルをかけ出来上がり。

 

【レシピのご協力をいただいたのは・・・】

イタリアレストラン  ポモドーロ 
徳島市川内町平石住吉313-1(国道11号線マクドナルド裏隣)
TEL 088-665-3544
なま生地流通純なまピッツァ通販(ピッツエリアfinofino)
http://www.pomodoro.jp/